Gudek Renovasian
Begini caranya jika ingin puas makan nasi lauk gudeg ayam krecek ala Jawa Tengah & Jogja.. Bisa dapet berlebih kuantitas & kualitasnya.
Pertama... Beli di RM Gudeg
2 porsi gudek polos (gudeg+areh/santan kental berbumbu).
- 2 bungkus besar krupuk kulit/krecek (saya beli di alfa, merk alfa).
- 1 ekor ayam broiler organik/prebiotik (saya beli di agen ayam organik dkat buaran jaktim).
- 5tahu coklat/tahu matang, potong menjadi 2bagian.
- 100gram Cabai rawit merah+hijau (sesuai selera).
- 1 sdm bubuk ketumbar
- 5 siung besar bawang putih
- 5 siung besar bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- 2 saset santan bubuk kara
- garam/gula (sesuai selera).
Sesekali dibuka diaduk, tunggu sampai ayam cukup empuk.
Masukkan gudeg, areh, kara, cabai, krupuk kulit, aduk pelan selama 5 menit sampai semua bahan tercampur merata, tutup panci, matikan api, tunggu 5menit, hidangkan.
** makan nasi gudeg lebih nikmat jika ditemani krupuk klasik warna putih bulat kriting, ato yang coklat persegi.
Note: Mau gudek yang asin sedang, tambahkan sedikit garam, jangan tambahkan gula/kecap manis. Jika suka gudek manis, tambahkan 1sdt gula pasir atau 1/2gula jawa/gula merah, atau kecap manis secukupnya sesuai selera.
